最核心、最通用的概念叫做 “牌力” 或 “牌型大小”。

下面为您详细介绍一下几种常见的叫法和分类：

1. 通用术语（适用于所有扑克游戏）

* 比大小 / 比牌

这是最口语化、最直接的说法。当最终需要决定胜负时，玩家会说“我们来比一下大小”或者“开牌比一下”。

* 牌力

这是一个更专业一点的术语，指一手牌的强度和大小。例如：“你这手牌的牌力很强。”

* 牌型

这是指手牌的组合形式，而不同的牌型之间有固定的大小顺序。比如“同花顺”、“四条”、“葫芦”等。

2. 基于特定游戏的叫法

在某些流行的扑克游戏中，这个过程有特定的名称：

* 在德州扑克、奥马哈等社区类扑克中

* 摊牌

这是最正式和标准的叫法。在最后一轮下注结束后，所有未弃牌的玩家亮出底牌以决出胜负，这个过程就叫“摊牌”。

* showdown

即“摊牌”的英文术语，在中文扑克圈也直接使用。

* 在“梭哈”中

* 秀牌 / 亮牌

“梭哈”这个游戏本身就是一种比大小的游戏，过程就叫亮牌比较。

3. 常见的“比大小”规则体系

“比大小”主要有以下几种规则，它们也是很多扑克游戏的基础：

A. 高牌

这是最简单直接的比大小方式。比较单张牌的点数，不考虑花色。

* 点数顺序：A > K > Q > J > 10 > 9 > ... > 2。

* 应用：几乎所有扑克游戏的最后保障。如果所有复杂牌型都不成立，就比谁的单张牌最大。

B. 牌型大小

这是扑克游戏（如德州扑克）的核心。玩家用手中的牌与公共牌组合成最大的5张牌牌型，然后按照固定的顺序进行比较。

从大到小顺序为：

1. 皇家同花顺 > 同花顺

2. 四条

四条

3. 葫芦

4. 同花

5. 顺子

6. 三条

7. 两对

8. 一对

9. 高牌**

C. 点数相加

在一些简单的扑克游戏（如“21点”、“钓鱼”或某些喝酒游戏）中，通过将手牌的点数相加来比大小。

* J, Q, K 通常算作10点。

* A 可能算作1点或11点，取决于游戏规则。

D. 特定游戏规则

有些游戏有自己独特的比大小方式：

* “锄大地”、“大老二”：目标是尽快出完牌，但比较单张时，2是最大的单牌，其次是A、K... 有复杂的牌型组合和大小关系。

* “拱猪”、“升级”：这类游戏不是比谁大，而是根据花色和特定的计分牌来决定输赢。

当您想问“扑克牌比大小叫什么名字”时，可以根据情况选择：

* 最通俗的说法：比大小、比牌

* 稍微专业的说法：比较牌力

* 在德州扑克等游戏中的标准说法：摊牌

* 其背后的核心规则：牌型大小顺序

希望这个详细的解答能帮到您！